1. Produkta ievads
Aizstāt pulverveida eritritoluir sava veida cukurs, kas var radīt saldumu. Atšķirībā no tradicionālā cukura, tajā ir īpaši zems kaloriju daudzums. Cukura aizstājēji var likt mūsu smadzenēm uztvert saldumu, taču tas neizraisīs glikozes līmeņa svārstības asinīs. Cukura aizstājējs sākotnēji tika radīts lietošanai diabēta pacientiem, un šobrīd to plaši izmanto dažādos bezcukura pārtikas produktos. Citiem vārdiem sakot, cukura aizstājēji maldina cilvēku mēli, kas smadzenēm sūta saldu signālu, liekot smadzenēm maldīgi domāt, ka tās ir ēdušas cukuru. Taču cukura aizvietotājiem nav tik daudz kaloriju kā parastajam cukuram. Cilvēka dabā ir alkst pēc saldumiem. Cukura aizstājēji apmierina cilvēku vajadzības un uztur zemu kaloriju daudzumu, lai cilvēki ēstu veselīgāk. Eritritols ir viens no dabiskajiem cukura spirtiem, ko fermentē glikoze. Eritritols ir dabisks un ļoti stabils cukura aizstājējs ar augstām izmaksām.Pēc fermentācijas glikēmiskais indekss nokritās līdz 1, ne tikai nedaudz svārstās līdz cukura līmenim asinīs, bet arī ļoti draudzīgs zarnu traktam, tāpēc to var lietot cukura diabēta pacienti ar zāles - bezmaksas eritrits saharozes vietā.Saldā persiku garša palīdz atvieglot zāļu lietošanu.
2. Specifikācijas lapa
produkta nosaukums | Eritritols |
CAS Nr. | 149-32-6 |
Molekulārā formula | C4H10O4 |
Molekulārais svars | 122.12 |
Pārbaudes preces | Testa standarts |
Izskats | Balts kristālisks vai kristālisks pulveris |
Pārbaude | Lielāks par vai vienāds ar 99.0 procentiem |
PH vērtība | 5.0~7.0 |
Cukura samazināšana | Mazāks par vai vienāds ar 0,3 procentiem |
Atlikums uz aizdedzes | Mazāks par vai vienāds ar 0,1 procentiem |
Zudumi žāvējot | Mazāks vai vienāds ar 0,2 procentiem |
Kušanas punkts | 119.0 grādi ~123.0 grādi |
Svins (Pb) | ∠0,5 mg/kg |
Arsēns (As) | ∠0,3 mg/kg |
Cukuru samazināšana | Mazāks par vai vienāds ar 0,3 procentiem |
Ribitols un Qlicerīns | Mazāks par vai vienāds ar 0,1 procentiem |
Kopējais aerobikas skaits | Mazāks vai vienāds ar 300 cfu/g |
Raugs un pelējums | Mazāks vai vienāds ar 50 cfu/g |
E-Coli | Negatīvs |
Salmonella | Negatīvs |
Staphylococcus Aureus | Negatīvs |
3. Priekšrocība
●Zems saldums:Aizstāt pulverveida eritritoluir tikai par 60 procentiem - 70 procentiem saldāks nekā saharoze. Tam ir vēsa garša, tīra garša un nav pēcgaršas. To var kombinēt ar jaudīgu saldinātāju, lai kavētu jaudīga saldinātāja slikto garšu.
● Augsta stabilitāte: tā ir ļoti stabila pret skābi un karstumu, un tai ir augsta skābju un sārmu izturība. Tas nesadalīsies un nemainīsies zem 200 grādiem, kā arī nemainīs krāsu Maillard reakcijas dēļ.
●Augsts šķīšanas siltums: eritritolam ir endotermiska iedarbība, kad tas izšķīdināts ūdenī. Izšķīdināšanas siltums ir tikai 97,4 kj/kg, kas ir augstāks nekā glikozei un sorbītam. Ēdot ir forša sajūta.
●Šķīdība: eritritola šķīdība 25 grādu temperatūrā ir 37 procenti (w / W). Paaugstinoties temperatūrai, eritritola šķīdība palielinās, un tas ir viegli kristalizējies.
●Zema higroskopiskums: eritritols ir ļoti viegli kristalizējams, taču tas neuzsūks mitrumu 90 procentu mitruma vidē. To ir viegli sasmalcināt, lai iegūtu pulverveida produktus. To var izmantot uz pārtikas virsmas, lai novērstu pārtikas produktu higroskopisku bojāšanos.
4. Pieteikums
①Dzērieni ②Cepti ēdieni ③Kūkas cepumi ④Konfektes uc...
5. Salīdzinot ar ksilītu, eritritolam ir šādas priekšrocības
⑴ Eritritols ir dabisks nulles kaloriju saldinātājs, un ksilīts satur kalorijas.
⑵ Eritritolam ir augstāka tolerance nekā ksilītam. Visiem cukura spirtiem būs caureja, ja jūs ēdat pārāk daudz, un ir pieļaujama problēma, un eritritols ir visaugstākais, ko cilvēka ķermenis panes.
⑶ Eritritola vidējais glikēmiskais indekss un vidējais insulīna indekss ir zemāks nekā ksilītam. Tāpēc eritritolam ir mazāka ietekme uz cukura līmeni asinīs, un tam ir arī antioksidanta aktivitāte.
⑷ Daudzi cukura spirti jūtas atsvaidzinoši, kad tos ēd. Šī dzesēšanas sajūta rodas no šķīšanas un absorbcijas siltuma. Izšķīdinot, tas absorbēs jūsu siltumu, tāpēc mēs jūtamies vēsi. Katra produkta dzesēšanas sajūtas pakāpi izsaka ar šķīdināšanas un absorbcijas siltuma koeficientu. Eritritolam ir visaugstākais šķīšanas un absorbcijas siltums, un tā dzesēšanas sajūta ir visaugstākā.
⑸ Ražošanas procesa ziņā eritritols ir vienīgais no visiem cukura spirtiem, kas tiek ražots fermentācijas ceļā, kas ir tuvāk dabiskajai konversijai un ekstrakcijai. Citus cukura spirtus ražo hidrogenējot, tāpēc ražošanas process ir atšķirīgs.
⑹ Eritritols būtībā nav higroskopisks, un citiem cukura spirtiem ir dažāda higroskopiskuma pakāpe. Nehigroskopiskums palielina pielietojuma lauku.
⑺ Ksilīts galvenokārt tiek izmantots konditorejas izstrādājumu un medicīnas jomā Eiropā. Lai gan FDA un Eiropas noteikumos ksilīts ir pievienots atbilstošā daudzumā, pārmērīga cilvēka uzņemšana var izraisīt tādus simptomus kā paaugstināts cukura līmenis asinīs un caureja.
6. Sertifikāts
7. Serve
8. Bieži uzdotie jautājumi
E-pasts:info@lonierherb.com
Populāri tagi: pulverveida eritritola aizstājējs, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, pirkt, cena, lielapjoma, tīrs, dabīgs, augstas kvalitātes, pārdošanai, bezmaksas paraugs
